Wednesday, November 10, 2010

Mak...We Luv U...

Selamat Hari Lahir Mak...
Kami Along, Angah, Alang, Ude, Ateh, Acik & Ucu...
cucu uwan Danial, Diana, Nadia, Huda, Qisti, Nadzmi & Baby
sayaaaaaaaang kat uwan....U always in our hearts...
muaaaaaahhh!!

Hari ni 10hb November hari lahir ibuku...
bagaimana nak kami lupakan insan yg banyak mengajar kami..
tak dapat nak diucapkan lagi berterima kasihnye kami adik beradik
dan cucu2 smua...
Semoga mak@uwan sentiasa di panjangkan umur, dimurahkan rezeki dan
dapat melangkah ke jajahan tanah Allah s.w.t di Mekah menunaikan rukun
islam ke-5...& sentiasa diberi keberkatan dan dikasihi oleh ALLAH s.w.t
amin.....

pesanan untuk mak...kek untuk mak x dpt dicourierkan sbb org pos tu kata
takut depe tak tahan nanti...heheee
dan news yg baru diterima...hadiah ude untuk besday mak tahun nih TV LCD 42' speciaaal
untuk mak..cayaaaa laa bro!.....

Sedikit gambar di bawah masa mak ikut ude ke Shanghai-Seoul-Kagoshima, Japan...

ude & mak @ Avon Dinner

shopping time!..



masa atas kapal persiaran







 
note : sori layeh n3 kali ni syahdu sket...maklumlah cerita pasal MAK....

Monday, November 8, 2010

Cerita pasal koko

Aku suke tol tgk Inspirasi koko setiap hari ahad kat TV2 @ 10 pagi...best sangat..
dok menjengah web kat internet nih aku teringatkan Lembaga Koko Malaysia terus
aku carik inspirasi koko..maklum la ade le beberapa episod aku ter'missed'..
ate..kaber le balik yeh..anyway, sedikit yg aku tau pasal koko ni ialah ia baik untuk
kesihatan dan kita boleh pelbagaikan untuk meng'kreatif'kan apapun bentuk penyediaan
makanan kita..gitew...lagi satu sesambil kita tengok episod2 nih boleh gak kita
cobe-mencobe resepi chef2 kita nih...ok..
credit video dan resepi dari inspirasikoko.com..ape lagi meh kita layannnnnnn...

Inspirasi koko (episod 1)







Bahan-bahan:

½ ekor Ayam (dipotong kecil)
3 biji Bawang Merah (dikisar)
3 ulas Bawang Putih (dikisar)
4 cm Kunyit Hidup (dikisar)
4 biji Buah Keras (dikisar)
5 biji Cili Merah (dikisar)
3 batang Serai (dikisar)
3 cm Halia (dikisar)
Secukup rasa Garam
Secukup rasa Gula
1 ½ cawan Santan
½ cawan Coklat Putih (dicincang)
3 sudu besar Lemak Koko
2 keping Daun Kunyit

Caranya :-

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau.
2. Masukkan pula daun kunyit.
3. Kemudian masukkan garam, gula dan santan.
4. Biarkan masak seketika dan masukkan coklat putih.
5. Tutup api dan kacau sehingga coklat putih itu cair sepenuhnya.
6. Masukkan ayam dan biarkan diperap seketika.
7. Bakar di dalam ketuhar selama 25 - 35 minit



Peralatan yang digunakan:

Kepingan marmar
Acuan plastik
Scraper/alat perata
Jangka suhu/ thermometer

Bahan-bahan:
250gm Coklat susu tulen

Cara membuat:

• Blok coklat dipotong dan dihiris kepada kepingan-kepingan kecil supaya
mudah dicairkan.
• Teknik pencairan dengan menggunakan kaedah ‘double boiler’. Proses ini
mengambil masa selama kira-kira 10-15 minit dengan suhu mencecah 45-50’c.
• Pastikan wap air panas tidak masuk kedalam coklat kerana ia akan merosakkan
tekstur coklat.
• Tuangkan ¾ coklat yang telah dicairkan keatas permukaan kepingan marmar.
Tinggalkan ¼ lebihan coklat tadi di dalam magkuk.
• Suhu didalam bilik mestilah pada paras 24-25’c. (berhawa dingin)
• Proses penstabilan kistal perlu dilakukan dengan segera untuk menurunkan suhu
coklat daripada 45-50’c kepada 27’c.
• Seterusnya, coklat tadi bolehlah dimasukkan kedalam acuan dan diratakan dengan
menggunakan alat perata atau spatula plastik.
• Setelah permukaan acuan tadi dibersihkan, acuan coklat perlu dihentakkan supaya
tiada gelembung udara yang terperangkap di dalam coklat.
• Sejukkan coklat yang telah siap kedalam peti sejuk selama 15-20 minit pada
suhu 7-10’c.
• Coklat yang sudah lekang boleh dikeluarkan dari acuan dengan mudah dan
dihidangkan.

ok..next insyaallah kalau berkesempatan akan ku mskkan n3 episod seterusnye..till then..wasalam..

Wednesday, November 3, 2010

Makan2 Besday Muhamad Qisti...

Last Saturday aku buat makan2 sempena hari lahir anakku Muhamad Qisti...
night before aku buatkan kek yg dia dah sebulan sebelum request kat aku
kek no. 5 dia.... dari pukul 9 mlm aku koje kan kek nih dia tak jugak tido
sampai le ke pukul 2 pagi..idok le jugak tido2 nyeeee...
last2 nye aku marah sket baru leee katup matanyeee...heheeee sian anak aku
punye le excited nak tgk ape ke jadi nye ngan kek dia...
Pagi2 bute x bagi salam kat aku pun terus dia bukak fridge nak nengok kut jadi ke
ummi nye buatkan kek dia...tadaaaaaaa...gini le grupenye...








aku still buat kek feveret dia kek strawberry guna fresh cream cuma bentuk aje nye yg lain
dan se'simple' simplenye lah......maklum lah dah kepenatan... 


walaupun gambonye blurrrrr sket (blur cam aku gak..kui3) tapi buleh gak le ditonton ramei...



aku tak de buat ape sgt menunye cuma nasi minyak (ter'turn' jadik nasik ayam le pulak!), ayam masak merah, mihun goreng, agar2 sirap, nugget & party pack utk budak2..seronok bila tengok budak2 tu happy!
jemputannye cuma jiran2 sepelaung aje maksudnye kalo aku jerit sepelaung aje yg mendengor so itu le kira jemputan aku yea....gitew...jgn mare..



masquerade mask ni hadiah drpd acik 'ice-cream' suke si bujang aku nih terus dipakainye...





















close up....

endingnye habis makan2 kira masuk maghrib le jugak sebab start pun pukul 5 ptg...
dah abih mengemas, solat dan bla bla bla bla.....akupun.....PENGSAN!.....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...